LIVROS
O autor tinha um sonho desde menino, na ribeira de águas cristalinas que viu nascer, criar trutas para abastecer de peixe vivo a zona centro do país, que estava a 250 km do mar, onde só a Sardinha e o Chicharro chegavam conservados no sal pela mão dos antigos peixeiros.
Aos 53 anos fez nascer a truticultura do Paúl que chegou a atingir uma produção de 50 toneladas de trutas / ano.
Então as populações mais proximas adquiriam as trutas vivas ao preço do Carapau, para um par de horas depois já estarem na sua mesa. Sabiam o que estavam a comer e a sua proviniência, viram apanha-las horas antes.
Francisco Antunes aos 55 anos de idade cumpre esse sonho com trabalho gigantesco, noites sem dormir, fadiga corporal quase desumana, como o autor descreve minunsiosamente nestes dois livros.
Mas o sonho foi e é uma realidade.
Por ter acompanhado todo este trajeto aqui fica a minha profunda e épica admiração por este homem,
que tanto marcou a minha vida. Bem haja meu Pai, Alfredo Antunes
